中产创业之比萨店加盟分析　创业邦专题

在中国这个人口众多、历来讲究饮食文化的国度，餐饮业是很多普通创业者自然选择的启动项目。根据商务部最新的统计数据显示，今年餐饮业的增速仍将保持在20％以上，人均消费支出将达到1，100元。这已是餐饮业连续18年实现两位数高速增长，消费总额与改革开放初期的1978年相比增长了近200倍。[详细]

也正因此，餐饮加盟，成了很多创业者的不二选择。如果您正打算在这里驻足，如果您也有足有的启动资金，也许开家时尚的比萨店，是个不错的选择。目前，在我国已经开展加盟的比较不多的披萨店有：达美乐、棒！约翰、品奇、好伦哥、比格、千尊、猫眼、等。

选择加盟比萨店四大理由：

1.消费人群，多为年轻人，学生，有着较强的消费能力。
2.模式为快餐制，消费者往往不会停留太多的时间，比较容易翻台
3.人员培训相对简单，制作工艺标准化，容易复制
4.品牌的影响力会直接影响消费行为

加盟概况：

1.店面要求：在近期所作的调查中，仅有一家加盟店可以面积可以在150-200平米，其他的基本上都是在300-500平米左右。
2.加盟的资金要求一般较高：在所调查的6家企业中，最低的单店投资也在50万左右，知名品牌的单店投资一般在200-300万。
3.人员方面：培训1周-1个月不等，一般需要到总部进行培训，后堂和前厅的人员区分不会太大，一般的比例为1：1，以350平米的单店来说，20个人左右。
4.合同期限一般在5-8年左右，除了需要交纳的加盟金外，一般还需要，从每月的营业额中上缴管理费和广告费等。
5.回报周期一般在1-2年

6家比萨店大比拼
店名	总部	成立时间	直营店数	加盟店数	开放区域	后堂人数	前厅人数	营业面积（平米）	加盟金（万元）	特色	形式	点评网的商家简介
品奇比萨	北京	2001	20	15	除北京和东北地区	15	13	300	25		堂食+外送	店内环境“跟‘必胜客’很相似”，置身其中感觉“蛮舒服”。比萨可说是褒贬不一，喜欢的人觉得品种“多”，用料“实在”；不喜欢的人觉得卖相“不佳”，味道“一般”。沙拉、意大利面、小食等做得“中规中矩”，甜品让人“略感失望”。优惠活动“挺多”，价格“比较划算”。[加盟信息]
棒！约翰比萨	上海	2003	70左右	30左右	江浙福建为重点区域，其他地区的正在开展	15	7	200-300	40		堂食+外送	来自美国，“与‘必胜客’相似”的连锁店。比萨种类“很多”，分薄底、厚底两种，口味可以“双拼”；鸡翅和芝士条上桌率“挺高”，“值得一试”。每家店环境都“差不多”，服务生“总是微笑有礼”，让人“倍感亲切”。[加盟信息]
好伦哥比萨	北京	1998	50左右	50左右	除北京外	15	15	350-400	40-60	地区覆盖率光	自助+外送	西式自助餐厅。食物种类比较“丰富”，比萨、烤肉、沙拉、饮料，可以“放开了使劲吃”。味道“不是太苛求的话”，“还可以”。价格虽然“见涨”，但仍在“可接受范围内”。想体会一下啥叫“扶墙进，扶墙出”吗？推荐来这里试试！[加盟信息]
比格比萨	北京	2002	21	12	除北京五环内	15	7	350	40	开放式厨房	自助+外送	通常选自助，烤鸡翅“最受欢迎”，端上来，就看到大家“轰地一下冲上去抢”；奶油蘑菇汤“不错”；pizza“不会像有些店那样根本没法吃”。阜成门店环境“很好”，空间“大”，装饰“温馨”，坐在“靠窗的位子”，外面的街景一览无余。P.S.也可单点。[加盟信息]
猫眼餐厅	北京	2004	17	5	北京、外省市筹划中	7	3	100-150	12	可涂鸦、价格实惠	堂食+外送	“挺有名”的简餐厅。金枪鱼沙拉用料“实在”；比萨品种“多多”，超级至尊、珠圆玉润、海陆香鲜、荤食天地……味道都“不错”；雪糕黑天使“蛮有意思”，“值得一试”。价格都不贵，“狠狠”点一通也就几十元。间或抬头看看“满墙的涂鸦”，仿佛又回到“学生时代”。[加盟信息]
前尊比萨	杭州	1998	40-50	50-60	大陆	10	10	200-300	8.8-13.8	价格实惠	堂食+外送	“蛮实惠”的一家店。虽然比萨的味道“一般”，但鸡翅“很好吃”，椰子奶昔也“不错”。不仅“价钱便宜”，还“经常有优惠活动”。就是环境“不敢恭维”　，室内空间“太小”，比较“拥挤”。“与普通朋友随便吃吃”还可以。[加盟信息]

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