2017年，似乎一夜之间爆火的青春新白酒品牌“江小白”，一直颇受争议。“营销胜过产品”、“江小白要倒”的质疑声此起彼伏，近日，在江小白战略沟通会上，创始人陶石泉就这些质疑声做了正面回应。
一夜爆红之前，江小白走的很慢
真正能让江小白成为网红产品的，是它的文案。
“所谓孤独就是，有的人无话可说，有的话无人可说。”“不想掩饰锋芒，而变得行色匆忙”，酒配上文案，发生了奇妙的“化学反应”。当你在超市的货架前看到江小白，就会忍不住停下脚步，试图在包装文案中找到“共鸣”。江小白就凭着这样的“才华”吸引了一批喝酒或不喝酒的粉丝。
陶石泉表示，江小白成立于2012年，在去年爆火之前，已经在产业内布局了近7年时间，3年前开始做农庄，目前在重庆白沙镇上有两家酿造厂，从瓶装生产到市场销售、电子商务的运营都由江小白自己的团队管理。
从0做到10亿加多宝花了七年半，陶石泉认为江小白正处于爬坡的第一个阶段，这个阶段是，作为一个地方性的品牌，从市场中的一个小切口切进去，江小白早期有大概五年时间，在西南地区的重庆、成都两个城市，以小瓶酒为切口切入，达到千万级的量级。
白酒行业近两年出现一个很强的趋势，头部企业高速增长，而地方型的企业似乎陷入发展难的泥淖里。而2017年，江小白已经在全国市场铺开了包括地级城市、县级城市在内的50%左右的城市。陶石泉的目标是真正地实现全国化，变成一个全国性品牌，达到十亿级、几十亿级的销售规模，达成这个目标的基础是把整个产业链打通，构建起一个完整的综合的产业链，“消费品的品牌企业的量级比数量级更重要” 。
小酒市场酣战，投资30亿做全产业链
除了江小白，现在列在“小酒”名下的还有泸州老窖的“泸小二”，郎酒集团的“歪嘴郎”，五粮液的“干一杯”，洋河的“洋小二”、杜康酒旗下的“杜二”等。据青山资本不完全统计，近年来面市的时尚小酒多达200多款。竞争不可谓不激烈。
陶石泉表示，江小白接下来要做深供应链、主打年轻化，预计 2018 年销售额会翻倍。并于上个月斥资30亿投了“江小白酒业集中产业园”、“江小白高粱产业园”两个项目，完善江小白全产业链版图。
仅“江小白酒业集中产业园”投资金额就高达30亿元，用地规模1300亩，包含酿造车间、瓶装车间、技术检测中心等，同时吸引玻璃瓶等配套企业，以酒类的生产和加工为枢纽，连接下游配套企业。“江小白高粱产业园” 主要包括高粱品种的研发和种植，将产业链延伸至上游。
单纯酿造法，口感更单纯，易融合
互联网起步，线下密集铺渠道，随处可见的江小白此前曾面临着卖概念、卖情怀的质疑。对此，陶石泉引用了一句话：“伟大的艺术品也需要世界级的营销”。江小白要将酒卖给年轻人，就必定要潮、要酷，要满足年轻人的表达欲和精神需求，这也是“表达酒”的产品逻辑。
江小白的酿造采取独有的单纯酿造法，这种酿造技术与绝大部分白酒的不同在于，比如传统型的酿造中有泥巴、窖泥，口味中有窖泥的味道，江小白的酿造采取当地青石板窖池，不是泥巴窖，保证足够的干净，酿造的酒口感更单纯，口味更轻。与其他饮料能够融合一起，适合去做调饮、混饮。
最后，针对中国酒类市场，陶石泉也分享了他的 5 个趋势判断：
1、口味多样化，有特色的中式口味和威士忌、伏特加、葡萄酒等都会继续高速增长；
2、包装简素化，成本更少更环保；
3、品牌时尚化，如果不能跟上，将面临品类老化和品牌老化的疲态；
4、高质平价的产品会越来越多、去阶层的高街品牌将会成为主流；
5、中国酒将与国际烈酒相互融合，酒企国际化合作的机会将大大增加。
