图源：图虫
编者按：本文来自微信公众号大猫财经（ID： caimao_shuangquan），作者猫哥，创业邦经授权转载。
这两天，网上流传出了一则真假难辨的视频。
发视频的人是黑龙江的一个养殖户，据说因为养猪赔了不少钱。在视频里，一个小伙子咣当就跪在了母猪面前，嘴里嘟囔着“不养了，实在是喂不起了”，紧接着就对着猪头举起了锤子……
虽说这视频的真实性有待验证，但养猪户的日子的确是不太好过。
现在，全国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，生猪生产已经完全恢复了正常水平，供应上来了，价格就下去了。
去年生猪的出栏均价最高到过38.3元/公斤的水平，最低也没跌到过30元/公斤以下。可从今年年初开始，这个价格就开始一路下跌。
等到6月11日，生猪均价已经跌到了15.54元/公斤，相比去年高点跌了将近60%，直接击穿了大部分养殖户的成本线。
就算是牧原股份这样的行业龙头也不好扛，股价咔咔掉，4月30日股价还115元，两月不到，现在只有54，跌了53%，惨啊。
那些个体养殖户就更惨了，有的大户心一横，干脆把猪喂得更肥，一方面可以继续观望，一方面也可以靠增重多卖点钱，而多数养殖户只能“亏本清库存”，用中国畜牧业协会的说法是，“4月价格下跌时出现踩踏式抛售，损失惨重”。
短短几句话背后，很多养殖户可能损失了多年的积蓄。
眼看着猪价一路走低，发改委也在6月16日对外发布了生猪价格过度下跌三级预警，提出将密切关注生猪生产和市场价格走势，将及时开展储备调节。
但这事不容易。
别看咱们也出过几家主营养猪的上市公司，但占主流的还是个体养殖户，说是一盘散沙也不夸张。
每当猪价上涨的时候，养殖户就会在利润的驱使下扩产，母猪的存栏量就会跟着上升；母猪一多、小猪仔就跟着多，生猪和猪肉的供应量不断上涨、猪价也就慢慢降下来了。
等到猪价下降，不少养猪的就开始赔钱了，连杀带卖、金贵的母猪就留不住了；随着母猪存栏量下降，生猪和猪肉的供应量下跌、猪价慢慢就又涨起来了。
不过考虑到养猪的时间成本，生产端往往会严重滞后于市场，常常会出现价格与供给同步上升、又同步下降的荒诞景象，也就是所谓的猪周期。
比如从2006年到2010年，再从2010年到2015年，就是两个完整的猪周期。虽然持续时间和诱因不完全相同，但基本上都遵循了类似的波动规律。
至于这一轮的“超级猪周期”，则不得不追溯到前几年的环保政策上来。
当时咱们为了推进农村污染防治，在各地划了不少禁养区。在这个过程中，有不少养殖场被迫关停。
紧接着，非洲猪瘟又闹起来了。
尤其是在现代物流的帮助下，一头猪用不了几天就能天南海北地跑个遍，更是扩大了疫情的影响范围和危害。随着各地对病猪的无差别扑杀，本就不低的猪肉价格又往上蹿了不少。
最夸张的时候，超市里的五花肉都被炒成奢侈品了。
眼看着猪价咔咔涨，养猪的就爽翻天了。
那几年里，A股里但凡跟“猪”沾边的公司股价都涨疯了。像什么温氏股份、新希望，最牛的是牧原股份，巅峰时期市值突破了4000亿。
再后来，连普通人都按耐不住蠢蠢欲动的发财梦了——知乎上开始蹦出各种关于养猪赚钱的问题，微博上也开始冒出各种囤五花肉暴富的段子。
一时间，全民养猪成了潮流。
一些财大气粗的房地产公司都动起了建猪舍的心思，就差抛弃主业另起炉灶了。
虽说“有志”养猪的人不少，但大多抱的是赚快钱、炒股价的目的，颇有点一拥而上造车、造芯片的感觉。
但是猪不是说养就养的。
养猪不像搞互联网，做个PPT就能圈钱。养殖户要盖猪舍、买猪仔、打疫苗、喂饲料，今天饲料涨价、明天环保罚款、后天猪肉又要降价，风险是相当大的。
更麻烦的是，养猪还面临着“卡脖子”的风险。
中国“土猪”一共有90个地方品种，但横泾猪、虹桥猪等8个品种的猪已经灭绝，岔路黑猪等5个品种濒临灭绝，还有25个品种面临濒危，个别猪种的存栏量甚至比大熊猫还少。
没办法，咱们只能花高价从国外进口种猪。
关键这玩意还有点“技术壁垒”，啥意思呢？
在进口的这些优良品种背后，至少有三代以上的完整繁育体系。人家出口的只是其中的子代和孙代，基因里优良性状早都掺乱了，繁育个一两代就铁定开始退化、只能持续进口新的种猪。
对能力有限的个体养猪户和中小养殖场来说，他们既缺少平抑价格波动的对冲手段，又没有对抗疫情等不可抗力的有效措施，也没有什么议价能力，不得不在波动的“猪周期”中听天由命。
所以，一哄而上去养猪，完全是一种赌博心态。
这事对养猪的人来说很惨，对吃肉的来说就不一样了。
最实在的，吃肉便宜了。
更重要的是，它对通胀的影响太大了。猪肉价格是CPI的一个重要指标，名副其实的“国民经济晴雨表”。
无论从哪个角度来看，养猪都是一个事关国计民生的重要行业。正是因为这个，每当猪价在超出预期范围内波动的时候，咱们就不得不尽可能得出手干预，比如给补贴、投放储备肉等等。
所以，你时不时也能看到这样的标题：“不能因为一头猪牺牲整个国民经济”、“猪也阻挡不了降息”。
那现在啥情况呢？
猪价下来了，cpi数据也中规中矩，但实际上，“拿掉猪以后都是通胀。”
啥意思呢？就是除了猪肉价格跌了，其他的好像都在涨价，尤其是大宗产品，原材料价格上涨对中下游企业利润冲击已经开始显现，对于尚未完全恢复小型民营企业更是雪上加霜。
猪肉价格大跌，让单纯的cpi数据跟切实感受有点不一样，但挣不到钱，连带着对就业的影响也很直接。
总之，猪价对货币政策的影响太大，也间接影响着大家的钱袋子，它会在不断地波动形成周期，让周期里的人喜悦或者痛苦。
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