编者按：本文来源创业邦专栏第一财经商业数据中心，作者顾拉风、张晨曦。
8月12日，央视新闻批“大胃王吃播”，称部分“大胃王吃播”哗众取宠，“误导消费、浪费严重”。
新闻中截取了部分网络吃播镜头，其中一名入镜博主“大胃mini”在微博小号回应道：“杜绝浪费是对的，但你们知道我的，掉在桌子上的我都捡起来吃掉。”
但可能是为了淡化大胃王标签，“大胃mini”已将微博昵称改为“梨涡少女mini”。
8月以来，央视新闻在微博提出“对餐饮浪费说不”，“光盘行动”再次在全国各地推广起来。央媒对吃播的关注也并非首次，早在7月中旬，人民网就针对一则吃播博主猝死的新闻发表评论，号召“让吃播生态恢复健康。”
近两年来，揭秘吃播假吃、催吐的新闻屡见不鲜，但吃播始终是各大视频平台上的热门分类，抖音上“吃播”话题拥有284亿次播放，“大胃王”话题播放量也超过71亿次。
为什么大家这么爱看别人吃东西？以吃为生的吃播行业又为什么总是负面缠身？
花样百出的吃播
广义上的“吃播”指吃东西的直播，不止人类吃东西受欢迎，红漏斗还写过宠物吃播、幼儿吃播（可点击查看），“吃得香”、“吃得好”是这一类视频的主要看点。
而央媒批评的“吃播”则是“大胃王吃播”，指的是以短时间内大量进食为看点的这一类直播。
通过在美食垂类对粉丝量排序，并综合”吃播“关键词进行搜索，我们罗列了一份抖音“大胃王吃播”红人列表。
同样是吃播，一些红人吃出了不同。
被粉丝称为浪老师的红人浪胃仙以近4000万粉丝数量排名榜首，他以“点外卖加料”的吃播视频闻名，比如一盒米饭加50份红烧肉、一杯奶茶加100份波波。
吃货邱小胖、胖胖夫妻都是夫妻搭档；海头港憨头是一家经营海鲜的商家，他们拍摄的食物都是超级大的海鲜。王大山Sanmei的视频噱头是专业代吃，比如代吃月子餐、代吃分手后的清一色“原谅绿”。
在他们的评论区内，粉丝的留言常常是“看你吃的这么香，我也想吃了”，“本来饿着，看视频就饱了”。既踩中了观众“眼睛比胃口大”的high点，再加上美食、爽感的双重加持，吃播视频的走红也不意外。
在官媒连连发声后，“吃播”一词热度飙升，但都以负面为主。新浪微热点近7天的关键词云显示，“浪费”、“挨饿”、“损耗”、“拒绝”成为微博网友高频提及词语。
在舆论压力下，部分吃播账号已经提前“自查”，立刻改名。
MCN瘾食文化下的“大胃王朵一”改名为“我是朵一呀”，因为第三方平台新抖的数据更新延迟，她在新抖的账号名称还是大胃王朵一。图表中的另一位大胃王吃播红人余多多同样属于这家MCN旗下。
浪费、假吃、猝死……吃播负面缠身
一样的嘴一样的胃，为啥这些人这么能吃？
以日本著名吃播网红木下佑香为例，身高158cm、体重47.1kg的她，尤其爱吃高热量高碳水饮食，她的菜单中经常出现12000千卡的炸鸡、拉面、甜品。
“大胃王木下佑香”的B站投稿
而中国营养师协会推荐给成人女性每天摄入的能量在2100~2700千卡之间。也就是说，木下的一顿饭，相当于一个普通成年女性5天的饭量。
图片来源：第三版《新编营养师手册》
木下曾在视频中展示自己的体检报告，全“A”的数据显示其身体并无异常，超出常人的饭量也许是因为她“天赋异禀”。CT显示，木下的胃可以膨胀到原有体积的66倍。
日本节目《目不转睛定点观测》中，木下佑香在吃下100个寿司后，胃的大小变成了原来的66倍
医生指出，木下的胃在进食前就比常人更大，消化能力也比常人更好。木下自称，不大量进食，反而会因为摄入不足而变得更瘦。
左为素人女性的CT图，右为木下佑香的CT图，木下佑香的胃在进食前就比常人要大
被称为“深渊巨口”的韩国博主奔驰小哥则在视频中表示，为了保持身材，每天都要健身5~6个小时。在他的频道中，健身视频的出现频率不亚于美食吃播。
图片来源：Banzz奔驰小哥的视频《Q&A大胃王的那些事儿~》
没有木下佑香得天独厚的身体条件，也没有奔驰小哥健身的毅力，还有部分博主选择走捷径，一般有两种方法，即假吃和催吐。
关于假吃，短视频造假相对容易。视频中的博主只需要作出进食的样子，不需要真的吞咽下去，通过后期剪辑营造出“大胃王”的假象。而催吐，短视频和直播中都有人使用，在直播暂停或休息时去卫生间催吐的博主也不在少数。
一旦造假，就难免翻车。
今年5月，B站一位UP主“孙狗子和刘老虎”误将未经剪辑的视频上传。视频中的他把满口食物吐到一边。被用户发现后，这位UP主注销了自己的账号。
另一位B站知名UP主“cram阿强”拥有70万粉丝，也被质疑吃播造假。今年6月，他曾短暂在B站停更，但很快在8月份复出，并表示对用户质疑的声音“既往不咎”。他的账号主页现被B站官方标记“内容存在争议”。
在他最新一期视频中，满屏弹幕都在刷着“影帝”。
在各种短视频和直播平台出现之前，世界各地就有“职业大胃王”。他们一般以参加各种大胃王比赛为生，一场比赛奖金从几百到几万美元不等。去年8月，美国一场吃玉米卷比赛中，一位参赛男子当场去世。9月，54岁的华裔职业大胃王李蕙去世。
北京营养师协会理事顾中一曾在其个人公众号中表示，暴饮暴食会带来胃穿孔，甚至窒息的风险，即使短时间内身体无恙，也会造成胃部失代偿，引起一系列胃部不适。催吐则无异于“自残行为”，对食管和咽喉都会造成伤害。
抛开浪费粮食一说，大胃王吃播本身就非常伤身，对观众未必是一个好的示范。
大胃王吃播转型不易，平台监管加强
尽管以吃播的噱头来吸粉相对容易，但吃播博主的变现方式没有超出普通美食博主的局限，带货零食、餐厅探店成为主要的变现手段。加上国内没有观看职业大胃王比赛的传统，对吃播视频的观感还是以“猎奇”为主。
一些古早大胃王吃播博主已经做出转型。
成名较早的大胃王密子君目前已经转型旅游博主，零食测评、探店、vlog都是常见视频主题。目前她在抖音上有超过800万粉丝，主打旅游+vlog的系列节目《密食天下》播放量接近3亿。
奔驰小哥则是在今年7月宣布将正式成为吃播健身博主，目前还没有上传过健身教学视频。
图片来源：Banzz奔驰小哥的视频《惊！奔驰小哥首次公开怎么吃都不会发胖的原因！》
在快手平台，大胃王猫妹妹则改名为爱美食的猫妹妹，背靠辛巴家族，全面开启直播带货。
今年3月，她与原央视著名美食节目主持人刘仪伟连麦，做了一期“冰箱里面有什么”的直播。新快数据显示，8月9日猫妹妹最近的一场直播，销售额达到1362.35万元。
但无论是密子君还是猫妹妹，近期发布的视频内容依旧存在大量吃播。看来，即使已经转型，他们仍旧无法完全抛弃吃播这一属性。
8月12晚，在快手平台搜索“吃播”，依旧能看到不少红人开播，但快手也同时出现提示：爱惜粮食，合理饮食。
吃是天性，但吃播视频有多少是“纯天然”的呢？
即使不谈浪费粮食问题，吃播账号的生命力也是一个问题。
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