为了促进粤菜行业实现高质量发展，1月4日，广顺兴举办了粤菜高质量连锁发展大会，从食材本味，连锁加盟，情绪价值，供应链背书等多个维度，来助力粤菜行业发展。
活动当天，广顺兴邀请了粤菜行业协会领导和资深专家、商业大咖、头部品牌创始人以及产业链上、下游合作伙伴，门店投资人等超500位各界精英，共同探讨了粤菜赛道的未来大势，以及粤菜品牌们如何实现高质量连锁发展与规模化的问题。
广顺兴品牌创始人赵朋
同时，在本次大会上，广顺兴创始人赵朋提到：“我从来没有定义广顺兴是做粤菜或者做餐饮的，广顺兴的第一个五年，我们一直在完善我们的供应链。下一个五年，我们会重点去优化我们的门店模型，优化商业模型，加强供应链，加强信息化，加强组织力，来继续支撑广顺兴成为一个更受老百姓喜爱、做的更好、走的更远的品牌。”
中国餐饮连锁经营协会副会长、秘书长王洪涛提到:“当前，社会人口结构老龄化程度进一步加深，人口老龄化速度加快，以及年轻人健康意识的年轻化，养生需求正在成为驱动粤菜赛道的主要动力之一。”
对餐饮企业来说，供应链不仅是餐企降本提效的切入点，而且是保持企业生命力的核心所在，一个企业拥有强大的供应链体系才能在市场上占据有利地位。合众合创始人姚哲在会上提到，在企业连锁化发展中，供应链贡献率达到80%。
在本次大会上，在一大口美食机构创始人小宽和新京菜始创者段誉在对话论坛中提到：人情味的打造，将是未来餐饮业态的一个重要内容。餐饮是一门讲温度，有温情的生意，是人与人的链接。餐饮经营总要回归消费行为本质：即通过产品结构和场景构建赋能社交属性需求，给消费者带来前所未有的氛围和体验，创造“全方位价值”。
根据国家统计局发布的数据，2023年，餐饮业的总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破5万亿大关。同时，餐饮业的连锁化率达到21%，比上一年提高了2个百分点。
百福集团CEO、弘毅投资董事总经理王小龙提到：“细分到粤菜赛道，目前粤菜连锁化不足10%，还存在着巨大的机会，未来将走向更高的连锁化率。”（垚墨）
