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文章77阅读349.3K关注1
巴奴撤股、创始人出走、又一网红火锅出大事了
前路艰难
04-09
跨年夜订出10万桌？这个品类在冬天“燃爆了”
昙花一现，还是持续发力，还需时间检验
02-06
川菜不会没落，也不会被火锅杀死
川菜不仅不会没落，还会强势发展，而且和火锅无关。
2023-11-20
看懂“万店”锅圈：规模之下，护城河是什么？
“万店”规模餐饮服务品牌的底层逻辑与演进规律。
2023-11-05
主营猪肚鸡和椰子鸡，它凭啥能在湖南成为区域头牌？
火锅细分赛道下，猪肚鸡正冲出两广地区，强势跑出区域标杆品牌！
2023-08-04
巴奴、湊湊舆论“救火”，火锅店如何做好危机公关？
给火锅人4根“救命毫毛”
2023-05-23
火锅届「蜜雪冰城」要上市了，海底捞慌不慌？
没有什么事是一顿饭解决不了的
2023-04-11
年销70亿，每天开7家新店，万亿市场的“隐形巨头”要上市了
在红海中找到细分赛道。
2023-04-07
千亿火锅市场复苏！2023年还有哪些机会点？
​一家专注于水牛毛肚的火锅品牌成功引起了市场的关注，其最新的升级动向也给火锅市场发展带来颇多思考。
2023-03-16
火锅店纷纷外摆，谁赔谁赚？
“今年的外摆，比以往来得更早一些”
2023-03-15
天价火锅，穷人不配？
当火锅自由变成火锅刺客。
2023-03-11
融资丨「墨比优创」获亿元级别A轮融资，天味食品领投
目前，拥有马路边边串串香、老街称盘麻辣烫、嘟爷火锅杯等主力品牌。
2023-03-02
3亿话题，高启强带火的“无米锅”，能飙出广东吗
“胆子要大，步伐要小”
2023-02-23
“倒腾服装的，都来卖火锅了”
跨界火锅，谁的成功率更高
2023-02-23
势能下滑、门店锐减，地摊火锅难逃“网红命”？
地摊火锅是伪需求？
2023-02-19
火锅“排队扛把子”的秘诀
​一个品牌走红的背后，有一定的偶然因素，但更多的还是必然联系。过去三年，朱光玉火锅馆点燃了市场，其中有何秘诀？站在餐饮复苏的“阵痛期”，它又会如何延续品牌势能，做出哪些改变？
2023-01-11
“海外版”海底捞值得投资吗？
海外火锅市场：高成本、高天花板、高盈利
2023-01-01
1.5万家火锅阵亡，让设备回收公司赚翻天
火锅开启“晴冷”模式
2022-12-19
2022年火锅整体低迷，这些黑马品牌却在逆势扩张
火锅品类到底怎么了？火锅未来还有希望吗？
2022-12-06
改名“小火锅”，能治好餐厅的流量焦虑吗？
“小火锅”走红。
2022-11-26
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