经常逛超市的人或许会注意到，超市经常会在固定区域举办一些促销活动，比如酸奶买三送一，洗发水买一送一等等，如果细心，你可以观察一下，一般促销的商品，都临近保质期，我们把这类商品称为临期商品。
善食者联盟的创始人邱喆告诉记者，就快消品的流通来说，在国内，渠道拥有极强的话语权。线下一般不收进口商品保质期过半、国产商品保质期过1/3的商品，一旦商品保质期过半，渠道就会联系经销商调货，这类商超不收的产品会流向线上平台；另外，经销商出货一般采用先进先出的方式，保证先到的货不至于滞销在仓库，那么很多商品，尤其是海外产品，从生产到真正流入市场，售卖时间已经大大缩短，这些临期商品，会以不同方式流向其它渠道，比如天猫、淘宝、京东等线上平台。如果保质期再次缩短，就会有一票收旧货的人来回收这些尾货，至于这些尾货会去哪，谁也不知道。在我国，每年成千上万吨的过期食品因为流通效率的问题被厂家处理掉，厂商和大供应商处理这些过期食品非常痛苦，因为不能卖，不能吃，不能送人，更不能随便扔到马路上，这些临期商品已经不是零资产，而是负资产。
低价杠杆触发用户的购买欲望
于是，一款叫“善食者联盟”的小程序发现了临期商品这个巨大的增量市场。很多电商平台的商品，一旦保质期临近，价格就会直线下跌，商品价格呈折线状态，而善食者联盟作为一个临期商品促销平台，商品价格是根据保质期逐步下跌的，呈曲线状态。
比如一款绿豆糕，原价39元，保质期47天，那么绿豆糕每天的价值就是0.82元，从商品生产的时间到用户购买的时间，如果已经过去了14天，就损耗了14X0.82=11.48元的价值，用户按照原价购买，收货后就会收到11.48元的返利，善食者联盟把它称为“会过鼓励金”，意为你很会过。这笔会过鼓励金不能直接提现，可以在平台消费时使用，可以通过微信平台卖给朋友，也可以在善食者联盟的线下合作门店使用，目前平台与10多家线下门店建立了合作。
对于很多投资人和消费者对临期商品的心理门槛，创始人及CEO邱喆解释道，目前的主流消费群体为90后，相对于商品的价格，他们更关注商品的口味和质量，根据保质期动态定价并不是说商品快过期了，平台很多商品都还有上百天甚至一两年的效期，对食品的口感几乎没有影响。另外，保质期动态定价，只是利用价格杠杆触发用户的低价购买欲望，提升产品的周转效率。
自2017年底善食者联盟上线至今，累计访问3万多人，七日留存5.26%，平均每天100单左右的销量，客单价在100元左右，200多个SKU，目前平台已经与蒙牛、松鼠铺子每日坚果、赞叹家等多家品牌方合作。
通过线下合作与会员模式打开渠道
渠道方面，一方面，之所以以小程序作为工具，除了开发成本低外，更重要的是看中其社交属性，另一方面，团队还通过去京东、阿里、网易等大型互联网公司做线下地推活动来促活拉新，另外，我们上文提到善食者联盟还与线下门店合作，开设善食者促销专区。
盈利模式上，一方面用户购买付的是全款，即使后期返利，平台依然有较为稳定的现金池；另外，邱喆还打算后期会开放会员专区，上线奢侈品、高档化妆品等等，只许允会员使用鼓励金购买，这就能保证对方长期在善食者联盟平台消费，且会员费用也是一笔收益；再者，后期当平台的议价能力增强，可以向线下合作方抽佣及向品牌方收取服务费获利。
对比扫货特卖和好食期两家处理尾货的平台，善食者联盟的调价方式更加透明。返利的方式一则可以吸引用户再次在平台消费，提高用户粘性，二则通过卖给朋友的方式很好的利用了微信的社交属性，更利于促活拉新；三则，线下门店的使用更易于打通线上线下，延伸了更多消费场景，为平台累计更多流量。
记者前去查看后发现，目前扫货特卖的App和公众号已经无法使用；好食期也曾提出根据保质期定价的策略，但从界面看，并未看出保质期与价格之间的关系，不过完成C轮融资的好食期明显供应链方面以较为完善，同时App界面更加简洁有条理，善食者联盟在完善供应链体系的基础上，也需进一步完善小程序的用户体验。
下一步，除了寻找天使轮融资，邱喆表示，首要的是搭建采购团队，完善供应链体系，同时开放更多的场景，比如便利店、商超、加油站、电影院等等，扩展渠道。
击壤，项目记者
关注消费升级，新零售
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