编者按：《搏疫》是创业邦在疫情时期推出的栏目，以案例解析的形式，跟踪报道创业群体的生存状态、“搏疫”策略、经验分享等故事，以帮助创业者和衷共济，共克时艰。
疫情对进口食品行业有怎样的影响？百思凯是一家专注于食品产业链领域的国际贸易服务商。以下是百思凯创始人郭相阳的自述。采访/整理：林翠萍
此次疫情对于我们进口食品行业影响还是很大的。
由于无法复工，导致很多到港产品，不能及时完成清关，特别是需要冷冻和冷藏的产品，比如冷冻肉类以冷冻集装箱的形式运往中国，这些集装箱在卸下后必须插到电源插座接驳电源，以保持肉类产品在零下18度的的环境中存放。
由于不能及时清关提货，国内几个主要港口的电源插座利用率几乎满负荷运转，有些港口的电源插头利用率已经达到了100%。产品滞留港口，也将产生很多的费用。
为了控制疫情的发展，切断传播途径，现在消费者都待在家里，无法出去消费，进口的食品都只能停留在货架上和仓库里。由于食品有保质期，长则一两年，短则只有几个月，如果不能快速销售，就只能做过期处理。
疫情带来的影响是连锁反应，国内进口商不能按照既定计划销售，也将不能按照既定计划采购，国外生产厂商也就不能按照既定的计划生产，南美的牛肉厂商有些已经在裁员了。
去年10月份，我们启动了进口意大利西西里血橙的项目，在西西里农业厅和西西里工业联合会的帮助下，我们与西西里血橙农场取得了合作。血橙的采摘时间是每年的1月份到5月份，由于今年春节比往年早，再加上血橙冷处理和运输的时间，所以肯定错过春节档，但我们还是制定了今年上半年的销售和推广计划，预计情人节之前到货，直到六月份结束。疫情爆发后，血橙项目进展就非常缓慢，但我们也没有放弃，如果错过了今年，那我们将马上制定明年的计划，毕竟，疫情肯定会被遏制的。
我们公司原本计划在2月26日和27日举办『第六届进口食品产业链峰会』，邀请了50家来自不同国家的食品厂商，其中包括马来西亚农业部领导率领的有30家食品企业组成的代表团，由于爆发疫情，峰会也将延期举办，国外的食品厂商对此也表示理解。
我们目前是线上办公，2月10日开始全面复工。为了员工的健康考虑，即使复工后，线上办公也会持续一段时间，以此减少员工与外界接触的机会。现在对我们比较大的挑战是如何全面地将原有的工作转移到线上完成，我们目前主要通过邮件与外商沟通，内部使用企业微信，员工通过企业微信提交工作记录，同时我们也在企业微信上制定了员工身体健康状况统计表。
我们希望政府及相关部门能在一些公共费用方面给予支持，比如社保公积金方面，由于无法复工，企业仍需支出工资，1月份2月份需要企业支付的那部分社保和公积金希望可以有相关部门承担；海关方面，由于无法及时清关，滞留在港口的集装箱，将产生很多的费用，比如集装箱租赁费用，港口滞期费用等，希望这些费用能够减免；还有就是房租等方面。
疫情结束之后，行业还将面临较长时间的恢复周期，考验企业的首先是控制成本，在照顾好员工的前提下，将开销降到最低，活下去才是最重要的；其次是降低成本，不论是政府的补助，还是上下游合作伙伴的支持，要抓住任何能降低成本的机会；再次是逐步恢复采购和销售，欲速则不达，因为受影响的是整个产业链，而不仅仅是某一家公司。为了帮助上下游企业尽快恢复生产，我们公司决定取消收取贸易代理费，只有先利人，而后才能利己。疫情很可怕，失去信心更可怕，只有团结一心，互帮互助，才能战胜困难。
此次疫情带给我的思考是，线上协作办公是个趋势，组织形式也将发生变化，或许你的员工根本不在公司所谓的实体办公室里办公，甚至你都没见过你的员工。另外，在全球化的大背景下，牵一发将动全身，产业链通过整合所有环节，将是抵御风险的有效工具。或许，此次疫情也将是产业互联网发展的拐点。
这个世界一直充满不确定性，灰犀牛和黑天鹅并存，要时刻保持敬畏之心，要在贪婪和恐惧中寻找平衡，并关注长期结果。
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