创业邦获悉，4月25日，小吃连锁品牌喜姐炸串宣布完成7500万元A+轮融资，由前阿里CEO卫哲创立的嘉御资本独家投资。本轮融资是喜姐炸串6个月内连续完成的第二次融资。去年10月，喜姐炸串已获得由源码资本和星纳赫资本联合领投的A轮融资。截止目前，喜姐炸串累计融资金额超三亿。
喜姐炸串本次融资将继续用于公司的供应链升级、数字化系统建设、营运中台建设、高能团队打造，通过软、硬实力的快速提升，加速夯实品牌壁垒，深挖品牌护城河，持续引领小吃连锁行业的高质量发展。
喜姐炸串对原有的炸串行业做出了基于消费者洞察和餐饮行业痛点解析的各环节优化：聚焦面积在20-30平方米的小门店，以外带外卖为主，降低单店的投资额；将“单串自选”的售卖形式改成“以份为单位”简化操作、提高利润率；推出“九宫格炸炉”，以保证产品口感和提高出餐效率；总部建立全套供应链，产品配送上门，让20平米的小店快速做到输出标准化产品。
目前，喜姐已经建立起高度标准化、规范化的数字化供应链体系，在全国建立9个总仓，覆盖29个省级行政区域和304座城市。随着门店数量的增长，运转中心辐射能力将会得到大幅提升。
为了让加盟商更好经营，喜姐炸串加大数字化运营体系，实现用户在线、交易在线、员工在线。门店实现扫码点单，实现用户在线，做到进销存数据实时可视化，保证安全库存。
喜姐品牌本着消费者在哪里喜姐就应该出现在哪里的品牌宣传逻辑，喜姐将在网红品牌的基础上，从产品、渠道、营销等多方面进行发力，持续打造品牌价值，击穿用户心智，让喜姐炸串真正成为消费者心中的炸串品牌符号，实现从网红品牌到常红品牌的转变，以品牌效应带动门店销量。
今年，喜姐将在供应链和招商上持续发力，目前已在长沙建立分仓，加大辐射整个西南地区，争取全国门店在1876家店的基础上，再新增签约门店2000家，重点城市门店占比达到60%以上。
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