独家专访 / 东南亚创投速递

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从2012年诞生于三线小城市江门，到短短几年时间内完成5亿融资，估值近百亿，拥有门店190家且排队盛况空前，“喜茶”所带动的这股茶饮创业风潮，不仅在中国大陆催生出了众多后来跟进者，也启发了不少东南亚创业者加入了本地饮品创新的创业潮中。

其中，成立于2018年的印度饮品品牌Goola，因其核心团队是印度尼西亚总统Joko Widodo之子Gibran Rakabuming与另两位联合创始人Kevin Susanto、Benz Budiman共同组成而备受瞩目。

Goola主打印尼本地特色饮品，目标明确地想要成为印尼版“喜茶”，并已在印尼大型购物中心开设了八间分店。今年八月，Goola获得了当地风投公司Alpha JWC Ventures投资的第一笔500万美元融资。

最近，Volanews和Goola的联合创始人Kevin Susanto聊了聊印尼版“喜茶”的成长路径。

严重缺位的印尼本土“国民饮料”

“我们建立Goola的初衷，是因为我们在印尼看到很多外国的餐饮品牌或是本地品牌都在卖外国的产品，比如在印尼市占率很高的本地连锁品牌Kopi Kenangan，是卖咖啡的，星巴克在印尼也随处可见，但却没有人在卖印尼特色的传统饮品。”Kevin Susanto如此解释。Goola，在印尼语里是“Gula”，甜的意思，也代表著Goola大部分产品是以甜味为主。

“我们的产品思路源自我们童年在路边摊买得到而现在市面上却几乎找不到的印尼传统饮料，我们一方面希望通过这样的产品能唤起人们的童年回忆，另一方面也会对产品和门店进行时尚现代的包装，让更多印尼人能以Goola所代表的本地茶饮为傲，让Goola真正成为印尼版‘喜茶’”。

Kevin认为，印尼用户对于自己国家和民族的认同感需求正在不断上升。“去年印尼举办了亚运会，让印尼的民族情绪高涨，我们希望通过销售具有印尼特色的饮品——而不是舶来的咖啡或珍珠奶茶——来让印尼人为自己的国家而骄傲。”

在Goola的三名创始人中，最引人瞩目的莫过于印尼现任总统之子Gibran Rakabumingd。Gibran毕业于悉尼科技大学，一直专注于餐饮业创业，先后在印尼开设了Markobar、Chillipari和Mangkokku三家餐厅，担任梭罗市印度尼西亚食品服务协会（APJBI）的主席，同时还是招聘平台Kerjaholic的联合创始人之一。而Kevin Susanto则曾担任过塑料制造公司的CEO，另一位联合创始人Benz Budiman同时还担任着电子商务创业公司Pomona的CEO，Pomona在今年获得两百万美金A2轮融资。

对于三个斜杠青年所组成的这个创业团队，Kevin承认，Gibran的身份对Goola的品牌宣传起到了很大的帮助。

低成本运营+科技助力

据Kevin介绍，目前Goola共计推出了22款饮料，分四个系列：Signature、Refreshing、Tea和Coffee。

Tea和Coffee是印尼特色茶饮和印尼咖啡，Signature则是Kevin所提到的“唤起童年回忆的路边摊饮料”，材料主要班兰叶（pandan）、珍珠（pacar cina）和椰奶（santan）。Refreshing则是糖分较少、酸酸甜甜的健康饮品，会使用到罗勒种子和哈密瓜等原料。“目前我们已经研发了很多新的饮料款式，但还不能透露更多细节。”Kevin如是说。

但他表示，Goola所使用的饮品制作设备的成本比市面上制作咖啡饮品的机器成本要低很多，利润空间很大。同时，Goola的门店也分成两种类型，“一种是Goola，另一个是GoolaX。Goola类似直营店，GoolaX则是和别的商家比如餐厅合作，不需要再装修，只要把设备放进去就可以直接营业。单个GoolaX的设备成本大概是四万人民币左右，只要开店两个礼拜就能开始盈利。”

Kevin还告诉Volanews，Goola也会结合科技来优化用户体验，并打造自身知名度。 “Goola已经在研究App的开发，不久之后就会有类似喜茶这样下单到店取甚至是外送功能的App出现，让人们免去排队时间。”

Goola目前在印尼20个员工，共有五间店，都设在大型购物中心里，目的就是为了让品牌走进年轻群体，让它成为一种新式的茶饮文化。

月均开店14间，印尼“喜茶”究竟有多大想象空间

在Kevin看来，目前Goola在印尼还没有直接的竞争对手。虽然这并不代表未来就不会有模仿者，但他们也并不害怕。“因为我们品牌文化很强，并且我们会用最快的时间开很多的店。店越多就会越多人知道，我们要成为这个市场的领导者，成为别人提到本地饮料第一个就出现在脑海的品牌，就像在印尼提起咖啡，人们会直接联想到星巴克和Kopi Kenangan。”

值得注意的是，目前在印尼市占率很高的连锁咖啡品牌Kopi Kenangan也同样为Alpha JWC所投，其成立于2017年，在印尼八个城市开了80间店，并在今年获得了2000万美元的融资。“我们今年融资之后的目标是在年底开20间店，明年开120间店，每个月平均开14间。”Kevin对Goola接下来的开店速度有着足够的自信。

最后，他向Volanews强调，除了产品要做得好喝、地道之外，新颖时尚也是Goola的品牌核心。“在国外的印尼餐厅（的设计）都不好看，我们想要改变这样的文化，想让我们的餐饮业变得时尚健康起来。我们的目标是要把那些童年路边摊的饮品变得‘很酷’，变成印尼年轻人的一种生活方式”。