以「阿里无人超市」落地为标志，各种智能、无人便利店逐渐成为新零售中一个超级火爆的分支。阿里、京东提前入场布局；缤果盒子等一众创业公司获得巨额融资。
创业邦陆续专访了业内最知名的玩家和投资人，在这个夏天推出创投圈时下最前沿的「未来超市」独家策划。
这是我们的第 13 篇报道。
炒得火热的居然之家Eatbox，其特许方为“零号元素”
打开百度指数，搜索“无人便利店”，可以看到自7月开始，其热度直线上升，到近日才有所降温。创业邦在这段时间里也接触了一些企业，如缤果盒子、思猫、怪兽家等等。
7月底，位于北京西四环的无人便利店居然之家Eatbox开业，创业邦前往体验，并在近期采访了其特许方“零号元素”创始人汤雁。
汤雁告诉创业邦（微信搜索关注：ichuangyebang），一般而言，影响便利店生意的主要因素包括选址和选品、房租和人工，选址和房租是相互促进的，一般选址好的地方房租都很贵，如果想增加营收、降低成本，只有在选品和人工上下功夫。
相比一些企业从O2O、技术、智能硬件切入无人便利店，零号元素在供应链和商品运营上有比较大的优势。汤雁在国外有十多年进出口贸易、供应链和仓储物流经验，回国后搭建起中小零售企业系统，团队成员也有多年中高端商超的运营经验，积累了数千家优质的供应商。汤雁认为，随着人们对品质商品需求的增加，零号元素的供应链端优势会逐渐凸显，可以在保证商品高品质、低价格的情况下，保持较高的毛利。
目前大多数便利店不挣钱，另一个原因是人工比较贵，24小时营业需要7个人，有降人工的需求。随着零号元素铺设密度的增加，1个员工将可以负责5-10家店的管理，半小时即可完成1家店的补货、理货等工作。另外，便利店的核心岗位——店长，他的培养周期比较长，无人便利店可以把以前需要店长做的管理、经营工作无人化，只需要在总部安排几个专家即可。
在产品技术上，市面上的无人便利店基本都在同一起跑线，大家都在探索进出店、人货匹配、支付手段的一体化解决方案，力求做到在无人状态下的流畅、便捷的购物体验。 对此，零号元素将分三步走：第一步将基于现有的RFID和人脸识别技术，第二步和第三步将结合商品识别技术，最终实现拿了就走的购物体验。
对于无人便利店可能带来的现场管理难度和盗损率，汤雁并不担心。零号元素会选择安全封闭、人群素质较高的社区，并通过技术和警示手段给潜在偷盗者施加心理压力，即使有漏网之鱼，也在可接受的范围内。
据汤雁介绍，零号元素无人便利店将采用加盟模式，加盟商负责选址和设备投入，零号元素负责运营选品、商品运营等等，5天时间即可搭建完毕。经测算，不到10万元的门店成本，保守估计10-12个月回本。
零号元素的第二家无人便利店将于8月底在北京东直门开业，这是零号元素第一次面对人流量较大的复杂环境下的压力测试，将考验其整个无人零售方案的体验度和流畅度。
据悉，零号元素正在进行1000万元天使轮融资。
最后，向大家介绍创业邦前往居然之家Eatbox的体验过程：
一、外观
居然之家Eatbox位于北京西四环金源世纪购物中心居然之家店内，约35平米，金属和玻璃材质。
二、进门
1、用户需要在公众号中注册并上传一张自拍照，站在右侧进门识别区处，如果身份识别成功，可进入第一道门。
2、等待第一道门关闭后，可按第二道门的按钮即可进店。
三、购物
该无人便利店主要售卖食品、饮品、日常用品三种，进口商品为主，商品数量有700多个，笔者拍摄了几款商品：
宝宝发热贴：
功能型饮料：
韩国烧酒：
四、支付
选购好后，将商品放在商品扫描台，设备会通过识别贴在商品上的RFID来获取商品信息，并进行结算。用户通过微信、支付宝等方式支付。
五、出门
按下开门按钮后，进入检测区，便利店会检测所持商品是否均已支付。抬头再次进行人脸识别，通过后打开门即可离开便利店。
