# 火锅 #
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排队3小时！山野火锅要接棒“酸汤”成顶流了？
比海底捞还贵，这个火锅凭什么”横扫“全国？
11-15
“重生”的地摊火锅，还能吃出松弛感吗？
地摊火锅火了，别管是套餐收费还是按位收费，别管小料自不自助，火的是一种松弛感，一种自降身价的低门槛。有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有市场，当大牌瞄上了小摊，地摊风从小县城刮到大都市也在意料之中。
10-30
从县城到全球扩张，这个川妹子带火锅出海，想超越麦当劳
编者按：本文来自微信公众号 中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn），作者：赵东山，编辑：李薇，创业邦经授权转载。
10-13
中国火锅变局：从群雄逐鹿到双雄角逐
中国火锅，正在进入新的变局
09-23
“一顿小火锅，我吃了这辈子所有的合成肉”
平价小火锅背刺年轻人
08-16
“低价门头”跌破底线，火锅店疯狂讨好年轻人
卑微营销满天飞
08-15
9.9元，整顿还是拯救火锅？
消费降级，吹到火锅。
08-06
高喊9块9，火锅们努力的样子真让人心疼……
“火锅革命”近在眼前
07-30
中餐火锅化，老外都看不下去了？
“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”
07-22
火锅消费降级，大打价格战
“放低身价”，加大拉客力度。
06-28
巴奴撤股、创始人出走、又一网红火锅出大事了
前路艰难
04-09
跨年夜订出10万桌？这个品类在冬天“燃爆了”
昙花一现，还是持续发力，还需时间检验
02-06
川菜不会没落，也不会被火锅杀死
川菜不仅不会没落，还会强势发展，而且和火锅无关。
2023-11-20
看懂“万店”锅圈：规模之下，护城河是什么？
“万店”规模餐饮服务品牌的底层逻辑与演进规律。
2023-11-05
主营猪肚鸡和椰子鸡，它凭啥能在湖南成为区域头牌？
火锅细分赛道下，猪肚鸡正冲出两广地区，强势跑出区域标杆品牌！
2023-08-04
巴奴、湊湊舆论“救火”，火锅店如何做好危机公关？
给火锅人4根“救命毫毛”
2023-05-23
火锅届「蜜雪冰城」要上市了，海底捞慌不慌？
没有什么事是一顿饭解决不了的
2023-04-11
年销70亿，每天开7家新店，万亿市场的“隐形巨头”要上市了
在红海中找到细分赛道。
2023-04-07
千亿火锅市场复苏！2023年还有哪些机会点？
​一家专注于水牛毛肚的火锅品牌成功引起了市场的关注，其最新的升级动向也给火锅市场发展带来颇多思考。
2023-03-16
火锅店纷纷外摆，谁赔谁赚？
“今年的外摆，比以往来得更早一些”
2023-03-15
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