# 烘焙 #
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烘焙界的“赵一鸣”们，涌进县城
低价面包，又出新玩法。
今天 13:37
人均40元的面包，杀回北上广深
烘焙的“重构之年”
01-22
老牌烘焙宜芝多宣布回归，能否获得消费者“再一次”青睐？
闭店三年的老牌烘焙，获得“复活卷轴”一张。
01-21
9.9全场任选，烘焙工厂店是新风口？
烘焙界的零食有鸣？
2024-11-26
“现劈柴火烤、一个能卖上百块” ，吃腻好利来们的中产开车两小时去村里买面包？
“柴火灶和电饭煲的区别”
2024-11-21
山姆瑞士卷卖了10亿元，盒马卖爆榴莲千层…零售商的烘焙生意做起来了？
零售商或将成为现制烘焙消费的主要渠道之一。
2024-11-07
泸溪河开放加盟，新中式烘焙赛道又行了？
开放加盟，剑指上市。
2024-07-17
年入8亿的明星品牌突然倒下，这个赛道还能干吗？
烘焙行业5年洗牌一次。如今，在新的经济周期下，这个洗牌周期正在变短。
2024-04-01
对话卡尔顿创始人黄秋平：三千亿烘焙市场会再加个零，机会点在哪？
十年观察，烘焙真正的消费需求点在哪？
2024-03-19
200块的“狗蛋糕”拿捏铲屎官？烘焙卷向了宠物经济
宠物烘焙，正托起市场新梦想......
2024-03-04
好利来“杀”进宠物市场，200元的宠物蛋糕有人买吗
好利来“杀”进宠物市场，200元的宠物蛋糕有人买吗？
2024-02-25
两大头部品牌陨落，三千亿赛道迎来终局？
周期性魔咒难被打破
2024-01-29
华中第一连锁烘焙品牌「仟吉」的忧与愁
仟吉的野心在于转型为一家覆盖全产业链的制造型烘焙品牌。
2024-01-08
开到459家门店，泸溪河还没「下沉」｜数店21
供应链的覆盖半径，决定了开店的密度和速度。
2024-01-05
目惊心！一个商场内30家店卖烘焙，19家还开在同一层……
在上海开一家烘焙店，究竟要多强大才能生存下去？
2023-12-27
2023年烘焙赛道“洗牌”加速！
2023年即将接近尾声，这一年面包烘焙品类发展逐渐熄火，同质化日益加剧。
2023-12-18
“嫌弃”预制菜的消费者，可能拒绝不了冷冻烘焙
好吃新鲜、品质稳定、降本增效——冷冻烘焙这样打动消费者和商家。
2023-12-12
2元面包 VS 98元生吐司，烘焙品类魔幻实录
不要九块九，只要两块！
2023-11-29
看到一万多同行倒闭后，烘焙品牌决定“集体涨价”
两个面包100元？到底是谁在消费？
2023-10-31
上半年餐企注吊销近50万家，大数据告诉你哪些品牌能活下来
给迷茫的餐饮人提供一些突围思路。
2023-07-21
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